おでん什器の清掃は、フライヤー清掃と同じくコンビニアルバイト深夜シフトの人間の仕事の１つだ。
この記事では、おでん什器の清掃の手順やコツ・ポイントを簡単に紹介使用と思う。
おでん什器清掃手順
①電源OFF
まずは、おでん什器の電源を切る。
特に指示されていなかったり、操作できる場所に電源スイッチが無い場合は、ここは飛ばしてしまって構わない。
②廃棄
売れ残っているおでん商品を廃棄登録する。
③汁を捨てる
什器が冷めるまで待っても良いし、台拭きなど使いやけどしないように気をつけつつ什器の（銀色の）容器だけ持ち上げ、残っている汁を流しで捨ててしまう。
④洗う
汁を捨て終わったら、洗って行く。
仕切りや底に敷かれている物も全てばらし洗って行く。
⑤乾燥
洗い終わったら、流し台の上など場所がある所で什器を乾燥させる。
これで一通り終了だ。
>>>フリーター哲学＜都会と言う「背景」と人間の欲望：福祉の最大化に従順な人間行動＞
清掃の際のポイント
やけどに要注意
おでん什器は、かなり熱くなっている。
廃棄を行う際や、内側の容器を持ちあげ汁を捨てる時は特にやけどに気をつけたい。
廃棄数の間違いが無いように
フライヤー商品と違い、おでんの場合は長時間販売されている物だと、最後の方は柔らかくなってしまい、形がバラバラに崩れてしまっている物もたまにある。
レジで廃棄登録する際には、数の数え間違いに気をつけたい。